Pour un menu à la texane, Maison Alpin vous propose ses saucisses mexicaines* délicieusement relevées, à griller au BBQ. Vous pouvez également commander nos travers de porc* à mariner et à déguster accompagnés de country potatoes, frites à l’ancienne, chips, coleslaw, haricots rouges ou encore l’emblématique épi de maïs grillé.

Notre coup de cœur : Les pommes au four avec du fromage cheddar et de la crème fraîche pour accompagner vos grillades avec l’incontournable sauce Tex Mex. Ambiance western assurée !

Tic-Tac, l’heure du déconfinement a sonné, place à la convivialité et aux retrouvailles et quoi de plus convivial que de se réunir autour d’un porcelet à la broche, la recette idéale quand on a beaucoup de convives, une viande savoureuse pour un grand moment en famille ou entre amis !

Découvrez nos porcelets frais de 6 à 30 kg et +. Les cochons de lait frais et porcelets proviennent exclusivement d’élevages traditionnels d’Allemagne. Ils sont nés, élevés et abattus en Allemagne. La tradition veut que l’on cuise le cochon de lait dans son intégralité en le laissant rôtir à feu doux sur une broche. Animation assurée pour tous vos moments festifs ! N’attendez plus, commandez le vôtre par téléphone au 04.50.03.03.14 ou par mail bienvenue@maisonalpin.fr !

La cuisson à la plancha par rapport à celle du traditionnel barbecue est meilleure pour la santé car elle permet d’éviter les températures excessives. La viande libère donc moins de graisses et il y a ainsi moins de substances toxiques pouvant être potentiellement cancérogènes. La plancha est donc l’option idéale de la saison estivale pour toutes vos grillades ! Elle permet une grande variété de recettes comprenant entrées, plats et desserts, comme des brochettes de fruits ou des fruits flambés. Elle permet également une cuisson bien plus homogène qu’avec un barbecue mais également plus rapide. Et pour le côté pratique, vous pouvez tout cuire en même temps, vos viandes et vos accompagnements ! On ne retrouvera pas le goût fumé, mais on restera sur la saveur naturelle du produit, caramélisé par la cuisson. Diététique et savoureux, qui dit mieux ?!

Chez Maison Alpin, nous avons voulu tester pour vous et nos saucisses à griller sont inévitablement plus savoureuses. La cuisson à la plancha révèle toutes leurs saveurs et les viandes, elles, sont plus tendres, plus juteuses.  Alors pour savourer toutes nos spécialités cet été, à vos planchas !

Côté Apéro, un nouveau saucisson arrive et il ne manque pas de piquant ! Découvrez le saucisson sec au Piment d’Espelette ! et pour plonger au cœur de la gourmandise, nous vous proposons nos filets mignons séchés, natures ou fumés. Aussi bons que mignons, ils feront sensation à l’heure de l’apéritif !

Côté BBQ, 3 nouveautés à griller, 3 estivales venues d’ailleurs avec chacune sa personnalité et son goût bien affirmé ! On vous prévient, vous allez craquer !

Maison Alpin vous présente en exclusivité ses trois nouvelles saucisses à griller :

• L’Exotique saucisse Créole pour un voyage dans les îles, au bon goût sucré salé, mêlant des notes coco/banane qui apporteront une note d’exotisme à votre été et à vos barbecues !
• L’Aphrodisiaque saucisse thaï qui allie différentes épices aux saveurs asiatiques comme le gingembre, la citronnelle et la coriandre. Son goût épicé enchantera vos papilles !
• La Napolitaine, saucisse à la tomate séchée bio, entre saveurs provençales et saveurs italiennes, elle apportera une pointe de soleil à votre table et vous rappellera le bon gout des pizzas napolitaines ! et si vous voulez faire plaisir aux enfants, commandez à la tomate, leur préférée !

Maison Alpin, partenaire de convivialité vous souhaite un bel été !

Quand la saison des barbecue est déclarée ouverte, on a tendance à s’en faire un peu, beaucoup… à la folie ! et les excès vont bon train…Heureusement, les barbecue « light », ça existe aussi et c’est tout aussi savoureux !

Pour faire le plein de vitamines, misez sur des brochettes de légumes et de fruits, que vous pouvez manger à volonté ; optez pour des marinades fraiches ; troquez les pommes de terre pour des accompagnements légers, comme des salades composées ; osez l’alliance sucrée-salée et préparez des sauces légères à base de yaourt, une alternative rafraichissante aux traditionnelles sauces bourguignonnes ou autres tartare et béarnaise !
Pour vos brochettes de légumes, tout est permis ! bien choisis, bien assaisonnés et assemblés, ils peuvent faire des merveilles ! Il y a les traditionnels poivrons, les courgettes, les aubergines, les cœurs d’artichaut ou même le fenouil, particulièrement frais quand il est grillé. Ces brochettes accompagneront parfaitement vos grillades de porc et vos saucisses à griller !
Amateurs de sucré-salé, vous pouvez ajouter des fruits à vos brochettes, comme des pêches, des fraises, des morceaux d’ananas ou de pastèque , des pommes, de la mangue, des abricots, des figues, des pruneaux… la liste est infinie ! Vous pouvez aussi ajouter des quartiers de citron pour la fraicheur, de l’oignon, des olives, des feuilles de laurier, de romarin…
Un brin d’imagination à la préparation et c’est l’originalité assurée !

L’été 2020 sera celui des barbecues entre voisins, entre amis ou en famille, déconnectés de nos ordinateurs pour un retour à nos valeurs, celles du partage et de la convivialité autour des petits plaisirs essentiels de la vie ! Et quoi de plus convivial que de se réunir autour d’une table par une belle journée ensoleillée ?

Nous déclarons ouverte la saison des barbecues !

Si devant les braises, l’inspiration vous manque parfois, voici quelques-unes de nos spécialités pour vous faire voyager : de la Toulouse à la Méditerranéenne aux accents du sud; de l’incontournable Merguez aux saveurs d’Orient à la Sicilienne; ou encore l’Espagnole pour que la fête soit plus folle; l’Indienne pour une note d’exotisme ou un air latin avec la Mexicaine ; sans oublier la Suisse, cette savoureuse saucisse blanche à griller qui régalera petits et grands ! Chez Maison Alpin, on propose du goût pour tous les goûts !

Quand « qualité » et « variété » deviennent les alliés de votre moment gourmand, zoom sur un barbecue 100 % réussi avec nos classiques et nos spécialités à découvrir sans plus tarder : notre incontournable chipolata ; sa variante aux herbes ; la vigneronne ; la belle verte à l’ail des ours ; la chic à l’échalote ou pour réveiller les papilles, la piquante au piment d’Espelette ! Régalez-vous tout au long de l’été avec nos spécialités estivales !

Et pour les tailles fines, un barbecue healthy* c’est easy aussi ! RDV sur l’article *