Vente en ligne, en direct de la salaison familiale : charcuteries savoyardes artisanales fumées à l’ancienne, saucissons secs, saucisses, diots, jambons secs de Haute-Savoie & viande de porc de qualité supérieure.
Vente en ligne, en direct de la salaison familiale : charcuteries artisanales savoyardes fumées à l’ancienne, saucissons secs, saucisses, diots, jambons secs de Haute-Savoie & viande de porc de qualité supérieure.
LA SÉLÉCTION DU MOMENT
Vente en ligneCharcuteries Artisanalesde Haute-Savoie
Chez Maison Alpin,on veut qu'en une bouchée,le vrai goût de l'âme savoyardevous soit révélé.
Ni plus, ni moins. Pas besoin de grands mots pour dire l’amour de notre métier. Et si l’on évoque le savoir-faire appris et repris depuis des générations, les viandes que l’on sélectionne sans concession, les méthodes de charcuterie que l’on veut garder artisanales, la production qui vient toujours de nos mains, les saveurs originelles des recettes locales traditionnelles d’antan, les rapports qualité/prix authentiquement justes…
Chez nous, pas de charcuterie maison sans fait main !
Méthode de production artisanale
Pas de secret, rien que le bon sens du goût, étape par étape. À la base, les meilleures matières premières, des viandes exclusivement françaises. Choix des pièces de porc les plus goûteuses, peu grasses, épaules, jambons, poitrines… ne rendant pas cette eau qui gonfle les balances ! Assaisonnements « maison », ceux qui respirent les épices et arômes du pays savoyard, bruts. Embossage sur boyaux naturels et ficelage bien sûr manuel. Long étuvage, fumage artisanal aux bois et herbes de nos terres, séchage à l’ancienne pour nos saucissons, et autres spécialités. Retrouvez tous nos produits de Haute-Savoie… Vente en ligne et en direct !
Qualité & production de notre charcuterie
Nos certifications
Notre certification de produits sélectionnés LPF (le Porc Français)
Artisan certifié depuis 1982, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer le meilleur du terroir savoyard, en commençant par une sélection rigoureuse de nos matières premières, exclusivement françaises certifiées Viande LPF (le Porc Français). Nous sommes en mesure de garantir une fraîcheur optimale de nos viandes grâce à des approvisionnements quotidiens, un atelier certifié H.A.C.C.P. , une traçabilité exemplaire et des contrôles d’hygiène effectués par un laboratoire d’analyses extérieur.
Chez nous,pas de fait maisonsans fait main !
Méthode de production artisanale
Pas de secret, des saveurs d’antan au présent. Au commencement, les meilleures matières premières, des viandes exclusivement françaises. Puis, pour la fabrication des produits, une préparation minutieuse et authentique. Maison Alpin, c’est bientôt 40 ans d’expertise au service du terroir savoyard.
En ligne le choix des pièces de porc les plus goûteuses, peu grasses, épaules, jambons, poitrines…
Qualité & production, vente en ligne charcuterie artisanale de Haute-Savoie
Nos certifications
Notre certification de produits sélectionnés viande LPF (le Porc Français) + Porc Label Rouge que l’on travaille pour l’instant en viande fraîche.
– Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits d’exception en faisant de la qualité, notre priorité. Cela passe par la sélection rigoureuse de nos matières premières et de nos fournisseurs pour garantir l’origine France et la certification de viande LPF (le Porc Français) – Nous sommes en mesure de garantir une fraîcheur optimale de nos viandes. Essentiellement du porc de premier choix, sélectionné, que l’on travaille en viande fraîche, mais aussi porcelets et bœufs pour la découpe… Là encore, nous en sommes convaincus : ce qui est bon provient de ceux qui font bien.
